Nach dem Beginn des Zeitalters des mechanischen Hämmerns wurden Rindfleischbällchen in großem Maßstab produziert und gelangten in die Kanäle großer Supermärkte und in die Vision der nationalen Verbraucher. Es gibt immer praktischere Chaoshan-Rindfleischbällchen, die für immer mehr Szenarien geeignet sind, ein großes Publikum anziehen und zu einem großen Hit bei vorgefertigten Online-Gerichten werden.

Bei der Fleischbällchenverarbeitung werden verschiedene Fleischsorten als Rohstoffe verwendet, um durch ein spezielles Verfahren Bällchenprodukte herzustellen, um den Mehrwert des Produkts zu steigern und seinen wirtschaftlichen Nutzen zu verbessern. Angesichts des zunehmenden Drucks des Verarbeitungsvolumens und des Marktwettbewerbs, der steigenden Arbeitskosten und der Nachteile traditioneller Verarbeitungsmethoden hat sich die Ausrüstung für die Fleischbällchen-Produktionslinie schnell entwickelt. Ganyun Machinery war eines der ersten inländischen Unternehmen, das Forschung und Entwicklung für die Verarbeitung von Fleischbällchen durchführte, und beherrschte die Kerntechnologie der Fleischbällchen-Verarbeitungsanlage. Im Laufe von mehr als 10 Jahren Entwicklung, von der anfänglichen eigenständigen Maschine bis zur heutigen Produktionslinie für Fleischbällchen mit einer Kapazität von zehn Tonnen pro Tag, verfügte das Unternehmen über mehr als 10 relevante Erfindungspatente und Soft-Zertifikate im Bereich der Fleischbällchenverarbeitung.

Die Fleischbällchen-Verarbeitungslinie ist eine Lösung für die Verarbeitung und Herstellung verschiedener Fleischbällchen durch Schneiden, Schlagen, Formen, Gestalten, Reifen, Kühlen, Dehydrieren, Verpacken und andere Geräte zur Automatisierung der Fleischbällchenverarbeitung und -produktion.

Diese Frikadellenlösung verwendet Geräte mit einem hohen Automatisierungsprogramm, großer Ballverarbeitungsleistung und hoher Rundheit und ist sehr gut für Lebensmittelverarbeitungsanlagen und Frikadellenproduktionsunternehmen geeignet. Unser Unternehmen kann verschiedene Spezifikationen von Maschinen und Geräten entsprechend Ihren Anforderungen anpassen. Die gesamte Montagelinie kann Frikadellen, Hühnerbällchen, Tintenfischbällchen, Rindfleischbällchen, Fischbällchen, Löwenköpfe, Schweinebällchen und andere Frikadellen herstellen, multifunktionale Verarbeitungsgeräte.

Als nächstes werfen wir einen Blick auf den Standardprozess der von Ganyun Machinery entwickelten und hergestellten Rindfleischbällchen-Verarbeitungslinie:

Rohstoffaufbereitung: Es kann hochwertiges Rindfleisch ausgewählt werden.

Hackfleisch: Gehacktes gefrorenes oder frisches Rindfleisch.

Klopfen: Zerkleinern und würzen der Fleischstücke je nach Verfahren.

Frikadellenformung: Die Frikadellenformung erfolgt aus dem Rinderbrei.

Niedertemperatur-Formgebung: Die geformten Rinderbällchen werden vorgewärmt und erstarren schnell.

Hochtemperaturreifung: Verwenden Sie zum Garen der Rinderhackbällchen heißes Wasser.

Wasserkühlung: Die gereiften Frikadellen werden in kaltem Wasser schnell abgekühlt.

Dehydration: Die oberflächliche Feuchtigkeit wird den Rindfleischbällchen entzogen.

Verpackung: Vakuumverpackung zur Verlängerung der Haltbarkeit.

Geräteauswahl

Um den oben beschriebenen Prozess durchzuführen, haben wir die folgende Ausrüstung ausgewählt, um die Effizienz und Stabilität der Produktionslinie sicherzustellen:

1. Ausrüstung zur Vorbehandlung von gefrorenem Fleisch

Bei der Direktverarbeitung des gefrorenen Rindfleisches wird das ganze gefrorene Fleisch in Scheiben geschnitten und dann in den Gefrierfleischwolf gegeben, um das Fleisch in Fleischstücke zu zermahlen. Durch die Verwendung von gefrorenem Fleisch als Rohstoff kann der Temperaturanstieg des Fleisches abgemildert und die durch die Erhitzung bedingte Veränderung der Fleischqualität verringert werden.

2. Hydraulischer Schläger

Der hydraulische Fleischbällchenschläger ist ein Fleischbällchen-Schlaggerät für große Leistungen, das aus Edelstahl 304 gefertigt ist und über intelligente Bedienfelder wie Zeit- und Geschwindigkeitssteuerung verfügt, um den Anforderungen von Lebensmittelherstellern mit großen Leistungen gerecht zu werden

3. Geräte zum Formen von Fleischbällchen

Die Maschine zur Formung von Fleischbällchen ist für die Produktion verschiedener fester Bällchen vorgesehen. Die Maschine ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, leicht zu reinigen und verfügt über eine Vielzahl unterschiedlicher Formen. Das Bedienfeld ist wasserdicht und auslaufsicher und die Maschine ist mit einer Geschwindigkeitsregelungsfunktion mit Frequenzumwandlung ausgestattet, die eine freie Steuerung der Produktionsgeschwindigkeit während der Produktion ermöglicht, sodass die geformten Fleischbällchen rund, elastisch und erfrischend sind.

4. Fleischbällchen werden bei niedriger Temperatur eingestellt

Die Niedertemperatur-Einstellleitung für Fleischbällchen hält die Wassertemperatur im Tank durch numerische Steuerung konstanter Temperatur innerhalb des Standardwerts, sodass die Fleischbällchen gerinnen und fixieren können.

5. Hochtemperatur-Pökellinie für Fleischbällchen

Die Wassertemperatur der Hochtemperatur-Pökellinie der Fleischbällchen wird durch numerische Steuerung auf einem konstant hohen Wert gehalten und die Fleischbällchen werden bei hoher Temperatur gegart, um eine Sterilisation zu erreichen und die Haltbarkeit zu verlängern.

6. Wassergekühlte Meatball-Linie

Die gekochten Fleischbällchen werden durch diesen wassergekühlten Tank geleitet und mit Wasser gekühlt, um einen schnellen Abkühlungszustand zu erreichen und die Elastizität der Fleischbällchen zu verbessern.

7. Lufttrocknungsanlage für Fleischbällchen

Die Luftkühlungsleitung dient dazu, das Wasser auf der Oberfläche der Fleischbällchen lufttrocknen zu lassen und gleichzeitig die Kerntemperatur der Fleischbällchen zu senken, um die Elastizität der Fleischbällchen sicherzustellen.

8. Verpackungsmaschine

Verwenden Sie eine Vakuumverpackungsmaschine, um die Fleischbällchen vakuumzuverpacken. So bleiben sie frisch und antibakteriell, verhindern Oxidation, Schimmel, Verderb und Feuchtigkeit und verlängern die Lagerdauer des Produkts.

Anwendungsszenarien

Die Produktionslinie für Rinderbällchen wird in verschiedenen Szenarien häufig eingesetzt. In großen Lebensmittelproduktionsunternehmen kann sie effizient in Massenproduktion hergestellt werden, um die große Nachfrage des Marktes zu decken. Stellen Sie für Kettengastronomiemarken sicher, dass der Geschmack der Rinderbällchen in jedem Geschäft einheitlich ist, und verbessern Sie das Markenimage. Kleinere Fabriken können auch Fließbänder verwenden, um die Produktionseffizienz und -qualität zu verbessern. Schulen, Einheiten und Großverpflegungsunternehmen können ebenfalls Fließbänder verwenden, um Rinderbällchen herzustellen und schnell Fleischbällchengerichte für viele Menschen bereitzustellen. Ob es sich um einen kommerziellen Betrieb oder eine Gruppenmahlzeit handelt, die Produktionslinie für Rinderbällchen kann eine wichtige Rolle dabei spielen, den Menschen köstliche Rinderbällchen anzubieten und ihre Ernährungsgewohnheiten zu bereichern.

Unsere Vorteile

Nissan 10.000 Catties: Die in diesem Programm verwendete Fließbandausrüstung hat eine hohe Leistung und kann laut den Daten des Ganyun Intelligent Manufacturing Laboratory im Dauerbetrieb 10.000 Catties pro Tag erreichen. Wenn Sie eine höhere Leistung wünschen, können Sie sich an Ganyun wenden.

Sicherheit und Hygiene: Alle mit dem Material in Berührung kommenden Teile sind aus Edelstahl und die Montagelinie ist mit einer Hochtemperatur-Kochvorrichtung ausgestattet, um sie hygienisch und sicher zu machen.

Stabiler Betrieb: Die in der Ausrüstung verwendeten Zubehörteile stammen alle von namhaften Marken, die die Zertifizierung bestanden haben. Die Gesamtausfallrate der Maschine ist niedrig und die Lebensdauer lang.

Maßgeschneidert: Für jeden Kunden wird eine maßgeschneiderte Begleitung für Ihre Produktion erstellt.

Die Zukunftsaussichten der Verarbeitungs- und Produktionslinie für Rindfleischbällchen

Da die Nachfrage der Menschen nach Lebensmitteln steigt, haben Rindfleischbällchen als beliebte traditionelle Delikatesse ein großes Marktpotenzial. Einerseits wächst die Nachfrage der Menschen nach gesunden, hochwertigen und proteinreichen Lebensmitteln weiter, und Rindfleischbällchen entsprechen diesem Trend. Andererseits verbessern sich Geschmack und Qualität von Rindfleischbällchen mit der kontinuierlichen Expansion des Gastronomiemarktes und der Weiterentwicklung der Lebensmittelverarbeitungstechnologie weiter. Rindfleischbällchen können in verschiedenen Szenarien wie Eintöpfen und Snacks verwendet werden und sind bei den Verbrauchern sehr beliebt. Heutzutage bietet die rasante Entwicklung des E-Commerce auch die Möglichkeit, Rindfleischbällchen in einen breiteren Markt einzuführen.

In diesem vielversprechenden Markt für Rinderbällchen kann die Fließbandproduktion die Effizienz steigern, eine stabile Qualität gewährleisten und die wachsende Marktnachfrage befriedigen. Durch die kontinuierlichen Investitionen von Ganyun Machinery in die Forschung und Entwicklung von Rinderbällchenverarbeitungsanlagen wird das Fließband intelligenter und automatisierter und die Kosten werden besser gesenkt.