Das Konstruktionsprinzip der Hackbratenformmaschine

Eine Pastetchenformmaschine ist eine Art Gerät, mit dem Fleischprodukte in eine feste Form gebracht werden. Sie besteht aus mehreren Teilen, von denen jedes ein spezifisches Funktions- und Strukturprinzip hat. Das Strukturprinzip der Pastetchenformmaschine wird im Folgenden ausführlich vorgestellt.

1. Fütterungssystem:

Das Zuführsystem der Pastetchenformmaschine besteht hauptsächlich aus einem Zuführrotor und einer Zuführschnecke. Der Zuführrotor ist ein scheibenförmiges Gerät mit mehreren Löchern zum Zuführen des Fruchtfleischs in die Form, das dann mithilfe einer Zuführschnecke in die Form geführt wird.

2. Formsystem:

Das Formsystem ist das Kernstück der Pastetchenformmaschine, die die Form verwendet, um den Teig in die gewünschte Form zu bringen. Das Formsystem besteht normalerweise aus zwei Formen, einer oberen und einer unteren, die zueinander geschlossen sind, um den Brei in eine feste Form zu pressen. Die Form der Form kann je nach Gerät angepasst und ersetzt werden

3. Verdichtungssystem:

Das Verdichtungssystem wird verwendet, um den Teig in eine feste Form des Pattys zu pressen. Es besteht normalerweise aus einem Verdichtungsgerät und einem Druckkontrollgerät. Das Verdichtungsgerät sorgt für den richtigen Druck, um die oberen und unteren Formen zu schließen, sodass der Brei in die gewünschte Form gepresst wird. Das Druckkontrollgerät wird verwendet, um die Kraft und Zeit der Extrusion zu steuern und so die gleichbleibende Qualität jedes Pattys sicherzustellen.

4. Übertragungssystem:

Das Antriebssystem wird verwendet, um die Bewegung verschiedener Teile anzutreiben, um Funktionen wie das Zuführen, Verdichten und Ablassen des Fleischbreis zu erreichen. Das Übertragungssystem besteht normalerweise aus einem Motor, einem Untersetzungsgetriebe, einer Kette und einem Übertragungsrad. Der Motor überträgt die Kraft über das Untersetzungsgetriebe auf die Kette, die wiederum die Kraft auf die einzelnen Komponenten überträgt, wodurch diese sich mit einer bestimmten Geschwindigkeit und in der richtigen Reihenfolge bewegen.

5. Steuerungssystem: Das Steuerungssystem dient zur Steuerung des Betriebs und der Funktionsweise der gesamten Maschine. Es besteht normalerweise aus einem Bedienfeld und einer elektronischen Steuerung. Das Bedienfeld verfügt über Tasten, Schalter und Regler zum Starten und Stoppen der Maschine sowie zum Einstellen von Parametern wie Geschwindigkeit und Druck. Die elektronische Steuerung ist dafür verantwortlich, das Betriebssignal zu empfangen und den Betrieb jedes Teils gemäß dem eingestellten Programm und Algorithmus zu steuern.

6. Kühlsystem:

Das Kühlsystem wird verwendet, um das Patty schnell abzukühlen, damit es seine Form behält und seine Qualität behält. Ein Kühlsystem besteht normalerweise aus einem Ventilator und Kühlrohren. Der Ventilator kühlt die Oberfläche des Pattys schnell ab, indem er kalte Luft bläst, während der Kühlkanal die Innentemperatur durch fließendes Wasser oder Kühlmittel senkt.

Das Obige ist das Hauptstrukturprinzip der Pastetchenformmaschine. Der Brei wird mittels eines Zuführsystems in die Form gegeben und dann gepresst

Das feste System presst es in eine feste Form des Pastetchens und wird schließlich durch das Kühlsystem schnell abgekühlt und verfestigt. Gleichzeitig sind das Antriebssystem und das Steuerungssystem für den Antrieb und die Steuerung des gesamten Prozesses verantwortlich. Durch diese Strukturen und Prinzipien wird das Pastetchen geformt

Die Maschine ermöglicht eine effiziente, präzise und konsistente Patty-Produktion

Welche Arten von Maschinen zur Pastetchenformung gibt es?

Hackbratenformmaschinen können je nach Funktionsprinzip und strukturellen Merkmalen in mehrere Haupttypen unterteilt werden

1. Manuelle Pressformmaschine: Bei dieser Art von Formmaschine muss der Bediener die Hackbratenrohstoffe manuell in den Pressbereich geben und den Formvorgang durch manuelle Steuerung des Drucks und der Presszeit abschließen. Es eignet sich für die Produktion in kleinem Maßstab oder wenn spezielle Anforderungen bestehen.

2. Halbautomatische Pressformmaschine: Halbautomatische Formmaschinen sind normalerweise mit einem halbautomatischen Steuerungssystem ausgestattet. Der Bediener muss die Rohstoffe in den Formbereich geben, der Pressvorgang kann jedoch auch durch ein mechanisches oder elektrisches System durchgeführt werden, was den Arbeitsaufwand des Bedieners verringert und die Produktionseffizienz verbessert.

3. Vollautomatische Pressformmaschine: Diese Art von Formmaschine wird vollständig über ein Computersteuerungssystem oder ein automatisches Steuerungssystem gesteuert, und die Zufuhr-, Press- und Entladevorgänge des Rohmaterials können automatisch abgeschlossen werden. Vollautomatische Formmaschinen werden typischerweise in Produktionsumgebungen mit hohem Volumen eingesetzt und können eine hohe Effizienz und gleichbleibende Produktqualität erreichen.

4. Extrusionsformmaschine: Diese Art von Formmaschine presst Rohmaterialien durch die Form und lässt sie so zu einem Pastetchen werden. Im Vergleich zu herkömmlichen Pressformmaschinen kann die Extrusionsformmaschine die Rohmaterialien möglicherweise schneller verarbeiten und ist für Bereiche geeignet, in denen hohe Kapazität und schnelle Produktion erforderlich sind.

5. Multifunktions-Formmaschinen: Manche Formmaschinen sind multifunktional und können Hackbraten unterschiedlicher Art oder Form verarbeiten oder mit anderen Lebensmittelverarbeitungsfunktionen kombiniert werden, wie etwa der Verarbeitung von Chicken Nuggets, Fischfrikadellen usw.

Diese Arten von Pastetchenformmaschinen können die Produktionseffizienz und Produktqualität entsprechend unterschiedlichen Produktionsanforderungen und Produktionsgrößen verbessern und verschiedene Marktbedürfnisse erfüllen.