Zusätzlich zu den häufig verzehrten Gerichten Schweinefleisch, Huhn, Ente, Fisch, Rind- und Hammelfleisch gibt es noch viele weitere"Fleisch"die künstlich synthetisiert sind, und Sie dürfen kein Fleisch essen!

---------Was ist synthetisches Fleisch?

Es gibt drei Hauptarten von synthetischem Fleisch: Das erste synthetische Fleisch: Es wird nach mechanischer Verarbeitung aus Stärke und Sojaprodukten hergestellt und enthält fast kein Fleisch, hat aber einen ähnlichen Geschmack wie Fleisch und ist sehr kostengünstig.

Synthetisches Fleisch ist auf dem Markt weit verbreitet, wie zum Beispiel:

1. Billiges Steak

Steak wird in rohes geschnittenes Steak und rekonstituiertes Steak unterteilt. Ersteres ist das direkt aus dem Rindfleisch geschnittene rohe Fleisch und der Preis ist relativ hoch, und letzteres ist die Kombination aus Hackfleisch und zu Steak gepresstem Fleisch, was einen niedrigeren Preis darstellt.

Dem rekonstituierten Steak werden jedoch Glutaminaminotransferase, Gummi und Carrageen zugesetzt, um die Form des Rindfleischs zu unterstützen, sodass das Fleisch wie ein ganzes Stück Fleisch hergestellt werden kann.

2. Gefrorene Fleischbällchen

Billige Fischbällchen, Garnelenbällchen und Krabbenstäbchen sind fast fleischlos und bestehen hauptsächlich aus gefrorenem Hühnchen-Surimi"bionisches Essen", und dann mit einer bestimmten Menge Stärke, Wasser, Pigmenten, Feuchtigkeitsspeichermitteln, Aromen, Konservierungsmitteln und anderen Lebensmittelzusatzstoffen kombiniert"vermischt", mit sehr geringem Nährwert.

3. Krabbenstäbchen

Die Grundzutaten von Krabbenstäbchen sind: Surimi, Wasser, Sojaprotein, Stärke und Lebensmittelzusatzstoffe. Einige der Zutaten umfassen Hühnchen und Schweinefleisch, und Krabben erscheinen überhaupt nicht auf der Zutatenliste.

4. Synthetischer Speck

Die Rohstoffe für hochwertigen Speck sind nur Schweinefleisch und Wasser, und wenn die Zutaten Sojaprotein und Carrageen enthalten, bedeutet das, dass es sich um Speck aus rekonstituiertem Hackfleisch und verschiedenen essbaren Gummis handelt.

Die zweite Art von synthetischem Fleisch: Die Fleischfasern werden mit essbarem Kleber zusammengeklebt. Die Funktion von essbarem Kaugummi besteht darin, Lebensmittel umzuformen, das heißt, die verstreuten Fleischstücke zu einem ganzen Stück zusammenzufügen.

Diese Art von synthetischem Fleisch ist:

1. Hähnchenfilet und Hähnchenschnitzel

Auch gefrorenes Hähnchenfilet und Hähnchensteak zählen zu den synthetischen Fleischprodukten. Es wird hergestellt, indem man etwas Hähnchenbrust mit dem ärmeren Teil des Hähnchens mischt, den Schlamm zerkleinert, formt und dann im Topf frittiert.

2. Rinderbrötchen, Hammelbrötchen

Es handelt sich dabei alles um Hackfleisch mit Kanten und Ecken, dazu einige Aromen und Farbstoffe mit Rindfleisch- und Hammelgeschmack, mariniert und gepresst, gefroren, in dünne Fleischröllchen geschnitten, etikettiert und verkauft. Diese Fleischsorte hat im Allgemeinen die Eigenschaft, dass sie leicht zerfällt, wenn sie in den Topf gegeben wird.

Die dritte Art von synthetischem Fleisch: Skelettmuskelgewebe wird aus tierischen Stammzellen gezüchtet, aber die Kosten dieser Methode sind zu hoch, sodass Hersteller von synthetischem Fleisch diese Produktionsmethode fast nicht verwenden.

Kurz gesagt, egal welche Art von synthetischem Fleisch, die Qualität hängt von der Qualität der Rohstoffe ab, wenn man solches nicht essen möchte"gefälschtes Fleisch", es wird empfohlen, in den normalen Supermarkt zu gehen, um vorverpackte Produkte zu kaufen. Wenn Sie sorgfältig genug sind und einen Blick auf die Zutatenliste werfen, werden Sie wissen, dass dies der Fall ist"echtes Fleisch"Und"reines Fleisch"Sie kaufen oder eine Vielzahl verschiedener"gefälschtes Fleisch".

----Biomimetisches Fleisch

Bionisches Fleisch ist auch bekannt als: Ersatzfleisch, Fleischimitat, vegetarisches Fleisch. Die meisten bionischen Fleischprodukte werden aus gemischtem und extrudiertem Sojaprotein und Stärke hergestellt, sodass der Geschmack bionischer Fleischprodukte dem von Fleisch ähnelt.

Wenn du isst"gegrillte Würstchen"ohne Fleisch ist es biomimetisch. Der Grund, warum die meisten am Straßenrand verkauften Grillwürste so duften, liegt an der Zugabe von Aromen und Gewürzen, und das starke Aroma, das diese Dinge verströmen. Zusätzlich zu den Aromen enthalten Bratwürste auch Monascus-Rot-Pigment, Konservierungsstoffe und dergleichen.

Solange es sich um ein regelmäßig hergestelltes Produkt handelt und die sinnvolle Verwendung von Zusatzstoffen erfolgt, kann es tatsächlich bedenkenlos verzehrt werden und ist nicht schädlich.

Fleisch verarbeiten

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation handelt es sich bei verarbeiteten Fleischprodukten um Fleisch, das gesalzen, gepökelt, fermentiert, geräuchert oder auf andere Weise verarbeitet wurde, wie zum Beispiel Hot Dogs, Schinken, Würstchen, Corned Beef, Trockenfleisch vom Rind und Dosenfleisch. Ob chinesisch oder westlich, es gilt als verarbeitetes Fleischprodukt.

Beim Verzehr von Wurstwaren sollten Sie außerdem mehr Gemüse und Obst essen, die reich an Vitamin C sind, was die Produktion von Nitrosaminen hemmt.

Was denken Sie über die Entwicklung der Fleischnahrung?