【Zutaten】Huhn, Mozzarella-Käse, Salz, schwarzer Pfeffer, Kochwein, Ei, Semmelbrösel, Mehl【Prozess】1. Bereiten Sie zunächst das Hähnchen vor. Das meiste Hähnchen, das für die Zubereitung von Hähnchensteaks verwendet wird, ist Hähnchenbrust, es gibt kein überschüssiges Fett auf der Hähnchenbrust, die Fleischqualität ist sehr mager, es eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Hähnchenkoteletts, jetzt nach der Reinigung Schneiden Sie die Hähnchenbrust mit einem Messer ab 

Schneiden Sie zuerst die überschüssige Struktur auf der Hähnchenbrust ab und schneiden Sie sie dann entlang der Seite der Hähnchenbrust in zwei Hälften. Achten Sie darauf, dass Sie sie nicht abschneiden. Entspannen Sie anschließend das Hähnchen und schlagen Sie es vorsichtig mit einem Fleischlöser oder der Rückseite eines Messers auf die Hähnchenbrust, um die Hähnchenbrust zu massieren.

 In Industriemaschinen können Zartmacher diesen Schritt bewerkstelligen.

2. Dann ist es Zeit zu marinieren, die Hähnchenbrust in eine saubere Schüssel geben, nacheinander eine angemessene Menge Salz, schwarzen Pfeffer und Kochwein hinzufügen, Sie können hier auch Reiswein verwenden, Sie können Reiswein für die Zubereitung des Hähnchens verwenden Brust duftender und süßer machen und dann kneten

 Mit den Händen gleichmäßig verteilen und daneben etwa eine Stunde marinieren lassen. In Fabriken wird dieser Schritt meist mit einer Mariniermaschine durchgeführt, die die Zutaten effizienter marinieren kann.

3. Nachdem das Hähnchen mariniert ist, können Sie mit der formellen Herstellung beginnen, den Mar-Käse zubereiten, nun die marinierten Hähnchenstücke auf dem Brett verteilen, die entsprechende Menge Mozzarella-Käse hinzufügen, dann die Hähnchenstücke zusammenlegen, in Mehl geben und Wickeln Sie sie um und drücken Sie dabei das Hähnchensteak leicht an, damit das Hähnchensteak gut mit Mehl befleckt werden kann.

Die Paniermaschine und die Paniermaschine können bei diesem Schritt hilfreich sein

5. Gießen Sie nun eine angemessene Menge Öl in den Topf, schalten Sie die Hitze ein und erhitzen Sie, und wenn die Öltemperatur auf sieben bis acht Prozent heiß ansteigt, werden die Hähnchenkoteletts im Topf gebraten, die Zeit beträgt etwa fünf bis sechs Minuten, die Oberfläche der Hähnchenkoteletts an

 Dieses Mal ist es bereits goldbraun und knusprig, und dann schöpfen Sie es aus und legen es hinein, um das trockene Öl zu kontrollieren, und geben Sie die Hähnchenkoteletts dann für zehn bis fünfzehn Sekunden in die erneute Bratpfanne, nachdem die Öltemperatur angestiegen ist.